VILLANI SALUMI, Sebuah CERITA Yang DIBUAT DI EMILIA YANG DITARIK KEMBALI KE tahun 1886Di 2019, Villani Salumi ternyata 133. Sejarah ini prestasi berarti bahwa perusahaan adalah yang tertua charcuterie pembuat Italia Emilia-romagna wilayah dan di antara terpanjang didirikan di Italia. Villani adalah keluarga perusahaan yang memproduksi khusus, berkualitas berpakaian daging dengan semangat dari seniman dan SEMUA JAMINAN modern.Dengan lima generasi keluarga dan seumur hidup yang mencakup tiga abad Bahasa Italia charcuterie sejarah hari ini villani adalah salah satu terkemuka nama. Posisi dan skala produksi yang telah dicapai tanpa pernah mengkhianati artisan semangat asal-usul dan yang kuat hubungan dengan lokal.Villani S. p. a. didirikan pada tahun 1886 di Castelnuovo Rangone terletak di provinsi Modena, yang sekarang salah satu Eropa makanan penting distrik. Setelah bermain menghabiskan pemasaran segar daging dan sosis, costante Villani dan Ernesta Cavazzuti membeli bangunan dan mulai pengolah daging babi, menyembuhkan daging asap, coppa dan pancetta, dan memproduksi mortadella dan ham dimasak. Perusahaan segera menunjukkan yang importir ketajaman dan Yang peti yang bearing kata "tujuan: new York "seperti di awal 1930-an.Itu Giuseppe, salah satu Costante's eleven anak-anak yang terus ayahnya proyek hidup dengan khusus semangat inovatif. Kembali ke rumah setelah perjalanan ke Amerika Serikat dia menggunakan alat dia membawa kembali dalam koper untuk membawa inovasi untuk proses produksi, memperkenalkan pengeringan gantungan (teknik yang kemudian diadopsi oleh semua berpakaian daging pembuat). Dia melakukan perjalanan melalui Italia untuk belajar tentang regional charcuterie, yang memungkinkan dia untuk memperluas jangkauan untuk menyertakan luas berbagai macam khas daerah, yang sekarang terjual di seluruh dunia, termasuk di kota-kota yang resep mereka berasal, menampilkan asli apresiasi kualitas produk.Hari ini Villani memiliki tujuh lokasi produksi: di Castelnuovo Rangone (Modena) menghasilkan daging asap, dimasak dan HAM dan spesialisasi dari Emilia; di Bentivoglio (Bologna) mortadella; di Castelfranco Emilia (MO) coppa dan pancetta; di San Daniele del Friuli (Udine) san Daniele ham PDO; Di Sounkyo Parma ham PDO dan dry-sembuh.Di perusahaan bersejarah, pengunjung dapat melihat putaran MuSa charcuterie museum museum pertama yang didedikasikan untuk berpakaian daging di Italia, yang dibuka pada tahun 2013, dengan tamu Massimo Bottura, dan dipilih oleh Ferrari Museum sebagai kaki "Menemukan Ferrari & Pavarotti Land" tur.MuSa adalah dirancang sebagai ruang komunikasi, pembelajaran dan penyebaran seni daging. Untuk kamar pengunjung dipandu sepanjang panca Indra, multimedia perjalanan penemuan melalui sejarah, teknik dan gairah pria dan wanita yang telah menciptakan kuliner warisan yang dihargai di seluruh dunia.Www. villanisalumi ini